Commis pâtissier (H/F)

Reso 35 recrute pour son adhérent un commis patîssier H/F.

Dans un restaurant gastronomique au centre ville de Rennes (35)

Vos missions :
-Mise en place du service
-Réalisation des préparations préliminaires et des mets simples
-Dressage des desserts
-Appliquer des consignes émises par ses supérieurs hiérarchiques
-Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur
-Intégrer petit à petit les différentes techniques de production culinaire
-Mettre en ?uvre les directives du che patissier pour la production alimentaire

Profil :

- Connaissance des produits alimentaires
- Connaissance de l'origine des produits alimentaires et de leur traçabilité
- Techniques de stockage, de conservation et de conditionnement alimentaire
- Règles d'hygiène alimentaire et diététique

Planning : 42h par semaine, 2,5 jours de repos (dimanche, lundi + une soirée)
Salaire évolutif selon profil


Venez rencontrer RESO 35 dans une des 5 agences Pôle Emploi rennaises :

Rennes Centre - Mardi 5 Septembre 2023
Rennes Nord - jeudi 28 septembre 2023
Rennes Sud - Lundi 2 Octobre 2023
Rennes Ouest - Jeudi 5 Octobre 2023
Rennes Est - Mardi 10 Octobre 2023

Inscrivez vous sur https://mesevenementsemploi.pole-emploi.fr/mes-evenements-emploi/evenements

Horaires : 42H Travail en horaires décalés

Compétences

• Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Éplucher des légumes et des fruits - Souhaité
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à aller chercher au-delà de ce qui est donné à voir, à s'ouvrir sur la nouveauté et à investiguer pour comprendre et agir de façon appropriée.
Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ?).
Rémunération Horaire de 11,52 Euros à 12,00 Euros