Commis Pâtisserie H/F - Saison Hiver 2023/24

L’art des 2 saisons, des lieux et destinations d’exception au cœur des Alpes françaises et du Golfe de Saint Tropez.

Bien qu’appartenant au même groupe, les maisons Alp’Azur ont chacun leur originalité, leur charme propre et leur signature.
Convivialité, plaisir, élégance, discrétion, bien-être, art de vivre, et gastronomie sont des valeurs communes à tous nos établissements.

L'hôtel Le Carlina, grand chalet de charme classique et raffiné, possède une situation exceptionnelle à Courchevel 1850.
L’hôtel à l’esprit familial chic est idéal pour des vacances inoubliables à la montagne.
Sa terrasse plein Sud donnant sur la piste Bellecôte, son espace détente et son restaurant gastronomique offrent des expériences exceptionnelles.
 
Pour la saison d'hiver 2023/24, Le Carlina est à la recherche d’un.e Commis Pâtisserie (H/F) !
En coopération avec le Chef de Partie, vous participez au bon fonctionnement de votre partie et de la satisfaction culinaire de nos clients. Votre sens du service est inné et vous savez allier efficacité et raffinement.

Vos missions seront les suivantes :
* Assurer la mise en place et le nettoyage de son poste de travail
* Réaliser des préparations préliminaires
* Réaliser des cuissons et remises en température
* Réaliser des recettes à partir de fiches techniques
* Adapter son rythme de travail en fonction de l'affluence, des évènements et des clients
* Nettoyer et ranger le matériel, les espaces de travail et les locaux


Modalités et Avantages :
* Contrat saisonnier 39h hebdomadaire
* Nourri, logé
* Salaire attractif + prime
* Mutuelle 50%
* Réfectoire accessible matin, midi et soir
* Possibilité d'évolution au sein du groupe pour les saisons d'été & d'hiver

 
Profil recherché :
* Vous avez une première expérience réussie dans un établissement de standing similaire
* Vous assimilez rapidement les techniques de préparation des éléments d’une carte
* Vous connaissez et appliquez les normes HACCP
* Vous êtes une personne passionnée, organisée, réfléchie, et professionnelle