Commis ou chef de partie (H/F)

Très belle maison de famille. Hôtel, restaurant et spa de luxe situé en Alsace, au pied du massif vosgien. Cuisine traditionnelle et moderne.

Pour intégrer une brigade dynamique d'une dizaine de cuisiniers, vous êtes à la production et envoi des commandes. Vous participez à la réussite des services. Vos outils de travail sont modernes et pratiques, faits pour favoriser l'efficacité. Le restaurant est ouvert 7 jours sur 7. Tout sera mis en ?uvre pour faciliter votre intégration dans l'équipe. Services en continu possibles. Les jours et le planning sont à définir. Les deux jours de congés qui vous seront attribués seront consécutifs. Le salaire tiendra compte de vos compétences et sera dans la fourchette haute de ce qui est proposé sur sur le marché actuellement. Logement sur place possible.

Horaires : 42H30 Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

• Règles et consignes de sécurité - Souhaité
• Chaîne du froid - Souhaité
• Variétés de fruits et légumes - Souhaité
• Types de viande - Souhaité
• Production culinaire - Souhaité
• Conditionnement des aliments - Souhaité
• Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
• Entretenir un outil ou matériel - Souhaité
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
• Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Éplucher des légumes et des fruits - Souhaité
• Aménager un poste et les conditions de travail - Souhaité
• Préparer des plats cuisinés - Souhaité
• Entretenir un équipement, une machine, une installation - Souhaité
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à maintenir son effort jusqu'à l'achèvement complet d'une tâche quels que soient les imprévus, les obstacles de réalisation rencontrés.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Rémunération Mensuel de 2400,00 Euros à 2800,00 Euros sur 12 mois