Commis(e) Pâtissier(e) NOURRI LOGE #SAISON23 JOB HIVER(H/F)

Situé à la Chapelle d'Abondance en Haute Savoie dans un environnement naturel exceptionnel entre lac et montagnes. L'hôtel **** Spa & Restaurants Les Gentianettes créé en 1994 par Nathalie et Claude Trincaz compte 33 chambres et suites, 2 restaurants et un Spa.

Notre clientèle, en grande majorité française, est fidélisée par la qualité constante des services et de la restauration proposée par la maison depuis toujours.

RECHERCHE POUR SAISON HIVER EN STATION DE SKI

COMMIS(E) PATISSER(E)

Situé à la Chapelle d'abondance en Haute Savoie dans un environnement naturel entre lac et montagnes. L'hôtel compte 33 chambres ou suites et 2 restaurants.
Notre clientèle, en grande majorité française, est fidélisée par la qualité et la constance de la gastronomie de la maison. Le directeur et chef de Cuisine Claude Trincaz est Disciple d'Escoffier grâce à son savoir-faire et sa maîtrise du « fait maison ».

CDD : du 20 décembre 2023 au 2 Avril 2024 avec possibilité de prolongation !
Contrat : à partir de 2380? BRUT par mois
- Nourri durant les temps de travail et logé sur place
- 45h/ semaine en modulation sur la période.
- Travail qui peut être en coupure et possibilité d'effectuer des heures supplémentaires (selon volonté et affluence).

Avantages :
- Évoluer dans une entreprise humaine en restauration semi-gastronomique.
- Rémunération évolutive selon compétence et autonomie.
- Collaborer avec une équipe de professionnels.
- Travailler dans des locaux spacieux, très bien équipés et lumineux (lumière du jour).

Missions principales :
- Réalisation des desserts de la maison, entremets salés ou sucrés.
- Créer de nouveaux desserts.
- Dressage des assiettes pour l'envoi.
- Contrôle de la qualité.
- Entretient du poste, application stricte des normes d'hygiène et de sécurité alimentaires.
De ce fait cette liste de mission reste non-exhaustive.

Profil attendu :
- De formation à minima CAP Patisserie ou BEP cuisine dont une mention en Pâtisserie sera un plus.
- Vous bénéficiez d'une première expérience d'un an en restauration Bistrot ou semi-gastronomique ou gastronomique
- Organisé, vous vous adaptez au rythme de l'hôtel et de l'envoi.
- Esprit d'équipe obligatoire.

*** l'accès direct est possible aux personnes n'ayant pas encore d'expérience professionnelle en restauration à condition d'être diplômé CAP Patisserie ou BEP cuisine. ***

Horaires : 45H Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Souhait?

Compétences

• Dresser des plats pour le service - Exigé
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Rémunération Mensuel de 2390,00 Euros sur 12 mois