Commis de cuisine (H/F)

La Fondation FASSIC regroupe des Etablissements sanitaires et médico-sociaux dont la mission première est l'accueil des plus fragiles dans la bienveillance et le respect de leur dignité.

Le Pôle Santé des Mauges, constitué du Village Santé Saint Joseph et des Etablissements Saint Martin, délivre une offre globale de soins aux malades, d'accueil des personnes en situation de handicap et des personnes âgées dépendantes.

Le Poste
Le Pôle Santé des Mauges recherche pour ses services restauration situé à Beaupréau (Etablissements Saint Martin) et à Chaudron en Mauges (Village Santé Saint Joseph), un Commis de cuisine (H/F) en contrat à durée déterminée à temps plein ou à temps partiel .

Les principales missions du Commis de cuisine sont les suivantes :
- Réaliser les préparations simples : hors-d'?uvre, potages, légumes, desserts
- Rassembler tous les ingrédients nécessaires à la préparation des plats préparés par les Cuisiniers
- Réaliser la remise en chauffe des repas préparés par le cuisinier pour les services du soir
- Contrôler les températures avant la distribution
- Contrôler les quantités avant la distribution
- Entretenir le poste de travail
- Assurer la plonge
- Participer aux réunions de service, selon les possibilités du planning
- Informer le responsable de service des dysfonctionnements

Vous êtes entouré d'une équipe à taille humaine, engagée et dynamique, avec une forte cohésion et un esprit de solidarité.
L'épanouissement des professionnels sur leur lieu de travail est primordial ! L'équilibre vie professionnelle et personnelle figure au c?ur du projet du Pôle Santé des Mauges. Le Responsable s'attache à être à l'écoute et aux côtés des membres de son équipe

Profil recherché
Ce que nous apprécierons chez vous :

- Titulaire du CAP cuisine et/ou d'une première expérience dans un service de restauration collective
- Respecter les consignes, les règles d'hygiène et de sécurité, les protocoles d'utilisation des matériels et des produits
- Rigoureux et efficient, vous êtes capable d'organiser votre travail et de prioriser
- Vous disposez d'un bon sens relationnel et vous savez adapter votre communication pour favoriser le travail en équipe

Vous souhaitez participer au projet de nos établissements et vous engager pour répondre aux besoins des plus fragiles dans la bienveillance et le respect de la dignité. Vous vous reconnaissez dans ce profil, rejoignez-nous !

Statut & Rémunération
Statut non cadre
Temps plein (forfait annualisée 1607 heures) ou temps partiel
Travail 1 WE sur 3
Poste évolutif basé à Beaupréau et/ou Chaudron-en-Mauges
Application de la Convention Collective Nationale 1951 (CCN 51)
Rémunération selon profil
Prime décentralisée
?uvres sociales CSE

Horaires : 35H Travail le week-end

Formations

CAP, BEP et équivalents - Souhait?

Compétences

• Préparer les viandes et les poissons - Exigé
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Éplucher des légumes et des fruits - Exigé
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Rémunération Selon la CCN51