Commis de cuisine (H/F)

Aimez-vous créer des plats délicieux et uniques qui capturent l'essence de la cuisine de rue traditionnelle tout en apportant une touche moderne ? Rejoignez-nous au sein de notre cuisine dédiée à la street food tunisienne de qualité à Alyma et contribuez à émerveiller les papilles de nos clients !

À propos de nous :
Nous sommes une entreprise fièrement ancrée dans la culture culinaire tunisienne, engagée à redéfinir la street food avec une approche novatrice et une qualité exceptionnelle.

Vos Responsabilités :
Maîtriser la préparation d'une variété de plats de street food tunisienne en utilisant des ingrédients frais et de qualité.
Incorporer des techniques modernes et créatives tout en respectant l'authenticité des recettes traditionnelles.
Garantir le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire pour offrir des repas sûrs et délicieux.
Travailler en étroite collaboration avec l'équipe et la cheffe pour assurer une exécution fluide et rapide des commandes.
Participer à la mise en place de la cuisine et à son nettoyage pour maintenir un environnement propre et organisé.
Exigences :
Passion pour la cuisine et la volonté de participer à l'évolution de la cuisine tunisienne dans un contexte moderne.
Expérience préalable dans la préparation de plats de street food tunisienne ou méditerranéenne est un plus.
Capacité à gérer les périodes de forte affluence tout en maintenant la qualité.
Connaissance approfondie des pratiques d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Esprit d'équipe, créativité et ouverture aux nouvelles idées.
Ce que nous offrons :
L'occasion de jouer un rôle clé dans la réinvention de la street food tunisienne avec une approche de qualité supérieure à Alyma.
Environnement de travail stimulant favorisant le développement professionnel et la créativité.
Équipe passionnée et collaborative partageant votre amour pour la cuisine tunisienne.
Si vous êtes prêt(e) à relever ce passionnant défi culinaire, postulez dès aujourd'hui en envoyant votre CV et une lettre de motivation à alymatoulouse@gmail.com. Joignez-vous à nous pour créer des expériences gustatives mémorables qui honorent les racines tout en embrassant l'innovation à Alyma !
A bientôt !

Horaires : 25H Travail en journée

Compétences

• Procédures de nettoyage et de désinfection - Souhaité
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité
• Chaîne du froid - Souhaité
• Modes de conservation des produits alimentaires - Souhaité
• Modes de cuisson des aliments - Souhaité
• Variétés de fruits et légumes - Souhaité
• Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...) - Souhaité
• Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...) - Souhaité
• Utilisation de plaques de cuisson - Souhaité
• Cuisine du monde - Souhaité
• Types de viande - Souhaité
• Types de produits traiteurs - Souhaité
• Production culinaire - Souhaité
• Conditionnement des aliments - Souhaité
• Procédures de conditionnement - Souhaité
• Préparer les viandes et les poissons - Exigé
• Contrôler l'état des stocks - Souhaité
• Cuisiner des sauces - Souhaité
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Exigé
• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Éplucher des légumes et des fruits - Exigé
• Préparer des ustensiles de cuisine - Souhaité
• Superviser la préparation des produits culinaires - Souhaité
• Définir des besoins en approvisionnement - Souhaité
• Lutter contre le gaspillage alimentaire - Souhaité
• Aménager un poste et les conditions de travail - Souhaité
• Préparer des plats cuisinés - Souhaité
• Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques - Souhaité
• Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages - Souhaité
• Entretenir un équipement, une machine, une installation - Souhaité
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Souhaité
• Conditionner des produits - Souhaité
• Organiser le traitement des commandes - Souhaité
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Exigé
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité
• Organiser et planifier une activité - Souhaité
• Manipuler des équipements de cuisine - Souhaité

Langues

Anglais - Souhait?

Qualités professionnelles

Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Horaire de 11,52 Euros à 13,00 Euros sur 12 mois