Commis de cuisine H/F

Dans un restaurant de cuisine traditionnelle (200 couverts/service), sous la responsabilité du chef de cuisine, vous occuperez le poste de commis H/F.

Vos missions seront les suivantes :

- Vous serez en charge de la mise en place ainsi que de l'envoi des plats dans le respect des fiches techniques et des standards Hippopotamus.

- Vous participerez au bon fonctionnement des cuisines (nettoyage, entretien, disponibilité de la vaisselle).

- Membre à part entière de l'équipe, vous serez acteur de la fluidité du service.

- Vous êtes respectueux des normes HACCP sous la supervision d'un encadrant ou d'un Chef de partie.

Profil:
Dynamisme, disponibilité, esprit d'équipe et bonne humeur.
Capacité d'organisation, d'écoute et de rigueur.

Horaires coupés.
2 jours de repos par semaine.

Vous justifiez d'une première expérience de plus d'un an.

CDI 35 heures/hebdomadaire à définir avec l'employeur.

Formation assurée en interne.

Horaires : 35H Travail en horaires fractionnés

Formations

CAP, BEP et équivalents - Souhait?

Compétences

• Fiches techniques de cuisine - Exigé
• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) - Exigé
• Procédures de conditionnement - Exigé
• Entretenir un outil ou matériel - Exigé
• Doser des ingrédients culinaires - Exigé
• Dresser des plats pour le service - Exigé
• Éplucher des légumes et des fruits - Exigé
• Préparer des ustensiles de cuisine - Exigé
• Mettre en marche des équipements de cuisine - Exigé
• Aménager un poste et les conditions de travail - Exigé
• Entretenir un équipement, une machine, une installation - Exigé
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Rémunération Horaire de 11,52 Euros à 11,75 Euros