Commis de cuisine (H/F)

Qui sommes-nous ?

 
Société d’investissement familial dédié à la Gastronomie et l’Hôtellerie haut de gamme, Epicure Investissement développe depuis plusieurs années d’ambitieux projets dans une dizaine de destinations touristiques françaises autour du concept de « Grandes Maisons de la Gastronomie Française ».
 
À travers des enseignes historiques prestigieuses et d’un Chef emblématique de chaque territoire, chaque projet s’articule autour d’un restaurant gastronomique et de plusieurs tables qui déclinent la cuisine du Chef et valorise les produits emblématiques du territoire autour d’offres complémentaires (bistronomie, comptoir du marché, cave-dégustation…), accompagné le plus souvent d’une offre hôtelière haut de gamme singulière.
 
L’établissement :

Le Comptoir de la Cité à Dijon: une bistronomie locale et de saison mettant en valeur les plats et vins bourguignons autour d’un grand comptoir du chef, sous la Direction Culinaire d’Éric PRAS, chef 3 étoiles Michelin de la Maison Lameloise.
Trois formats de restauration sont proposés par nos chefs : assise servie au comptoir face au chef, service au comptoir pour nos terrasses et un comptoir de Vente à Emporter de produits frais.
 
Le poste :

En tant que passionné(e) de restauration, vous vous sentez prêt(e) à relever un nouveau défi au sein du Comptoir de la Cité ? Alors vous êtes le bienvenu !
 
Vos missions :
 
-          Réaliser des préparations préliminaires et des mets simples.
-          Dresser des plats et les transmettre au personnel de salle.
-          Participer à l'entretien du poste de la cuisine et des locaux annexes.
-          Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur.
 
Le profil recherché :

Vous êtes un enthousiaste de la cuisine, avec une forte envie d’apprendre.
Vous êtes passionné(e,) souriant(e) et doté(e) d'une forte capacité d'adaptation.
Vous êtes dynamique, authentique et solidaire pour faire avancer l’équipe en cuisine.

Vos qualités principales :
-          Patient(e) et endurant(e).
-          Méthodique et discipliné(e).
-          Bonne connaissance des normes d'hygiène.
 
 Les conditions :
 
CDI.
Poste à pourvoir rapidement.