Commis de cuisine H/F JOB HIVER #SAISON23 POSTE LOGE

Hôtel restaurant bar L'Escale, situé sur les pistes de ski de Super-Châtel (Châtel, Haute-Savoie) est à la recherche de son équipe pour la saison d'hiver à venir.

Etablissement atypique, unique dans les Portes du Soleil. Restaurant ouvert à tous le midi (300 couverts), 70 pensionnaires matin et soir.

3 postes (h/f) à pourvoir de mi-décembre à fin Mars 2024.

Tous les postes sont logé et nourri (le logement est un chalet de montagne à une centaine de mètres de l'hôtel avec chambres partagée, cuisine, salon et terrasse).

Nous proposons des contrats de 42h par semaine, 2 jours de repos (ou 1 + 2x 1/2)
Anglais exigé pour les postes en contact avec la clientèle
Cuisine entièrement maison

Vos avantages:
Le forfait de ski saison pour le domaine de Châtel est inclus au contrat
Les planning sont donnés chaque fin de semaine
Mutuelle d'entreprise et pointeuse

POSTE:
- Savoir Faire
- Réaliser la chaîne des opérations dans la stricte application des règles d'hygiène et de sécurité et selon les règles de l'art
- Utiliser ses savoir-faire en fonction de commandes variables
- Assurer les différents services en suivant la diversité des rythmes
- Appliquer les normes de présentation du restaurant
- Appliquer un processus de fabrication à partir de consignes générales
- Faire preuve de rigueur dans l'application des règles et habitudes communes
- Faire preuve de créativité lorsque celle-ci est sollicitée
- S'intégrer dans une chaîne de production
- Travailler en autonomie et autocontrôler son travail
- Réagir en temps réel aux aléas, aux dysfonctionnements et aux « coups de feu »
- Prendre en considération les attentes et besoins du client
- Adopter un comportement compatible avec la spécificité du travail en cuisine : égalité d'humeur, prise de distance par rapport aux risques de conflit,
- Travailler en équipe / esprit d'équipe
- Tenir compte des besoins de l'équipe de salle

Horaires : 42H Travail en horaires décalés

Compétences

• Contrôler l'état des stocks - Souhaité
• Dresser des plats pour le service - Exigé
• Éplucher des légumes et des fruits - Exigé
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Souhaité
• Conditionner des produits - Souhaité
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Rémunération Mensuel de 2140,00 Euros sur 12 mois