COMMIS DE CUISINE EN CONTRAT D'APPRENTISSAGE (H/F)

Vous souhaitez travailler dans le secteur de la restauration ?
Vous aimez cuisiner ?
Vous souhaitez travailler en équipe ?

Nous vous proposons d'intégrer notre Centre de Formation et de vous former au Titre à Finalité Professionnelle de Commis de cuisine sur une durée d'1 an.
Votre apprentissage s'effectuera sur le rythme suivant : 3 semaines en entreprise / 1 semaine en CFA. Votre formation sera 100% pratique. Vous intégrerez une petite équipe afin de privilégier le suivi personnalisé de chaque apprenti.
Vous bénéficierez d'un accompagnement individualisé à travers un accompagnement tutoral en entreprise et d'un accompagnement pédagogique par un formateur référent en CFA dans un environnement professionnel et convivial.
Vous apprendrez à :
- Réceptionner, stocker des marchandises, des produits
- Contribuer à gérer les stocks
- Stocker les marchandises
- Appliquer les protocoles de nettoyage et de désinfection
- Appliquer les règles de sécurité alimentaire
- Travailler les produits
- Transformer les produits pour des préparations froides
- Réaliser des préparations chaudes
- Mettre en ?uvre les techniques de cuisson
- Réaliser des préparations en pâtisserie
- S'inscrire dans une démarche citoyenne et responsable

Contactez-nous ou venez nous rencontrer pour faire en sorte que nos besoins soient en adéquation avec votre projet.

Horaires : 35H Travail en journée

Compétences

• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité
• Chaîne du froid - Souhaité
• Production culinaire - Souhaité
• Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
• Contrôler l'état des stocks - Souhaité
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Éplucher des légumes et des fruits - Souhaité
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité
• Ponctualité - Souhaité
• Port des équipements de protection Individuel - Souhaité
• Respect de la hiérarchie - Souhaité
• Réalisation d'ateliers culinaires devant le client - Souhaité
• Savoir être - Souhaité
• plonge - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Rémunération % du SMIC selon l'âge