Commis de cuisine chaud froid (H/F)

Restaurant Lounge Au Living semi-gastronomique à Palaiseau.
Restaurant fermé le dimanche et le lundi.

La société PLS recrute pour son restaurant gastronomique le LIVING-ROOM situé à Palaiseau (91) en plein c?ur du plateau de Saclay;
Un commis de cuisine H/F.

Mission (s) principale (s) :
Participer à l'élaboration et à la présentation des plats ou prestations

Activités principales :
- Mettre en ?uvre les directives du cuisinier pour la production alimentaire
- Rassembler les ingrédients nécessaires à la préparation des plats d'un restaurant.
- Préparation des aliments destinés à être cuisinés (lavage, épluchage et découpage des fruits et légumes, réduit les sauces, garnit les fonds de tarte),
- Réception et rangement des provisions, préparation des garnitures, nettoyage et entretien de l'espace de travail ainsi que du matériel de cuisine
- Appliquer les procédures en matière d'hygiène alimentaire et culinaire ainsi que les normes de sécurité en vigueur HACCP
- Assurer le suivi qualitatif et la traçabilité de sa production.

Spécificités du poste :
Restaurant fermé le dimanche

Journée en coupure 10h/14h - 18h/22h30
2 jours de repos par semaine

Avantages : repas compris.
50% Prise en charge du transport quotidien
Coach sportive en entreprise, mutuelle
Primes à Noël et en Juillet
Parking .

Horaires : 39H Travail en journée

Compétences

• Préparer les viandes et les poissons - Exigé
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Exigé
• Dresser des plats pour le service - Exigé
• Éplucher des légumes et des fruits - Exigé
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 1966,85 Euros à 2350,00 Euros sur 12 mois