Commis cuisine CAP en alternance (H/F)

Restaurant COULEUR CAFÉ
Nous cherchons un apprenti commis cuisine H/F, pour préparer un CAP cuisine en alternance au sein de notre restaurant Couleur café.
Riche de notre expérience et aux vues de notre croissance, nous souhaitons intégrer à notre équipe un ou une apprenti cuisine afin de venir en renfort à l'équipe culinaire et apporter un cadre bienveillant à notre futur apprenti.
Description de la mission
Mission quotidienne :
Venir en renfort au chef du service pizzeria, sous sa responsabilité vous serez amené a respecter les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur, dans l'objectif d'assurer la bonne réalisation des prestations.
Culinaire :
- Participe, à l'organisation de la production culinaire ; (préparation de la pâte, mise en place des ingrédients, préparation des pizza, cuisson, envoie) et de la carte.
- Met en place et contrôle l'application de toutes les directives concernant la fabrication des plats, leur qualité et leur présentation.
- Venir en support à la chef culinaire, au départ pour l'élaboration des entrées et desserts et par la suite à la préparation des plats principales.
Qualité et hygiène :
- Assure le respect des règles d'hygiène concernant les locaux, le matériel, les marchandises et le personnel,
- Veille à l'application des procédures internes,
- Contrôle le nettoyage des locaux et du matériel,
- Contrôle la marchandise lors de sa réception (quantités, DLC, etc.).
Profil :
Débutant accepté, préparation d'un CAP cuisine en alternance, C'est avant tout votre motivation et votre intérêt pour ce métier qui vous permettra d'intégrer notre équipe.
Votre esprit d'équipe et votre polyvalence sont des atouts qui feront la différence.
Planning à définir avec employeur selon les temps de formation.

Horaires : 35H Travail en horaires décalés

Compétences

• Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
• Dresser des plats pour le service - Exigé
• Éplucher des légumes et des fruits - Exigé
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Rémunération Selon grille