Commis / Commise de cuisine

**** POSTE A POURVOIR DE FIN SEPTEMBRE A FIN AVRIL***

Restaurant situé en c?ur de ville ouvert à l'année UNIQUEMENT LE SOIR avec une clientèle composée essentiellement d'habitués et proposant une cuisine du monde/tapas produits sur place.

Vous aidez le cuisinier en poste dans la préparation des tapas.

**** CUMULABLE AVEC UN AUTRE POSTE LE MIDI****


Vous travaillez en autonomie, avec une mise en place notamment sur les sauces et légumes de 17h30 à 18h30, puis une production cuisine et enfin la partie plonge. La dernière commande est prise à 23h30 ( ce n'est pas le plus fréquent), vous terminez au plus tard à minuit. 10 à 40 couverts par service, jusqu'à 80/100 le week-end en hiver.


MISSIONS :

Réaliser les cuissons des aliments,
Soigner le dressage des assiettes,
Nettoyer la cuisine, en fin de service,


** REPOS DIMANCHE****

Horaires : 35H Autre

Formations

CAP, BEP et équivalents - Souhait?

Compétences

• Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Éplucher des légumes et des fruits - Souhaité
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ?).
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération 1800€ nets