Commis / Commise de cuisine

Etablissement gastronomique de renom cherche son(sa) commis(e) de cuisine pour venir renforcer l'équipe en place. Vous êtes responsable du travail confié par votre chef de partie et/ou le cuisinier.
Vous avez pour missions principales:
- Aider à la mise en place des aliments : nettoie, lave, épluche, coupe, hache et cuit les légumes et fruits
- Préparer les garnitures, sauces froides, potages, entrées et desserts, salades...
- Durant le service, vous aidez le chef de partie ou le cuisinier dans les préparations selon leurs instructions
- Après le service, vous débarrassez, assurez la conservation hygiénique des denrées alimentaires selon les normes HACCP, nettoyez le lieu et les instruments de travail, assurez l'ordre et la netteté dans la cuisine, commandez, réceptionnez et contrôlez les marchandises selon les instructions du chef de partie/cuisinier.

Les plus de la maison Doucet :
- Possibilité de logement pendant la période d'essai
- 2.5 jours de repos hebdomadaire l'été
- Salaire négociable en fonction de votre expérience et vos compétences.

Horaires : 39H Travail le week-end

Formations

CAP, BEP et équivalents - Souhait?

Compétences

• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Éplucher des légumes et des fruits - Souhaité
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité

Rémunération Horaire de 11,52 Euros