Commis / Commise de cuisine

Amateur ou féru de viande chez BLO Restaurant votre bonheur autour du menu du jour, des suggestions ou des morceaux de viande à la pièce.
Tout est fait pour révéler les richesses gustatives des produits du pré à l assiette, une maturation des viandes maîtrisée à la perfection qui en fait la spécialité de la maison.
Convivialité et simplicité sont les maîtres mots de ce lieu qui se veut accueillant et décontracté.

Vous êtes commis de cuisine (H/F) expérimenté(e) en restauration traditionnelle et haut de gamme ?
Venez rejoindre une équipe de passionnés !!
Le restaurant B.L.O, situé en presqu'île de Lyon (accès transports en commun), réputé pour ses propositions de viandes d'exception et de produits de saison, recrute pour son équipe en cuisine. La convivialité, l'exigence et l'excellence des produits, font d'un repas au BLO une expérience inoubliable.
En tant que commis(e), vous travaillerez au sein d'une équipe dynamique et qui fait de la satisfaction client son objectif numéro un, le tout dans une ambiance familiale.
Vos missions seront les suivantes :
- réception et stockage des denrées alimentaires
- réalisation de préparations préliminaires à la fabrication des plats
- réalisation des cuissons et remises en températures
- dressage et envoi de plats
- organisation et planification des activités
- entretien du poste de travail et des locaux affectés à la cuisine dans le respect des règles HACCP

Vous savez travailler en autonomie et avez un excellent esprit d'équipe et de solidarité.
Vous travaillerez en services en coupures, tout en bénéficiant de 2 à 3 jours de repos par semaine, selon un planning et dont le dimanche.
Poste à évolution
Rémunération attractive, à définir selon l'expérience.

Horaires : 43H Travail le samedi

Compétences

• Préparer les viandes et les poissons - Exigé
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Exigé
• Dresser des plats pour le service - Exigé
• Éplucher des légumes et des fruits - Exigé
• Définir des besoins en approvisionnement - Exigé
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Exigé
• Conditionner des produits - Exigé
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération À DÉFINIR SELON PROFIL