Commis / Commise de cuisine

Le restaurant La Kabylie, présent à Calais depuis plus de 36ans, recherche un(e) commis(e) de cuisine.

CONNAISSANCE DE LA CUISINE ORIENTALE EXIGEE.

Afin de fournir une cuisine de qualité à nos clients, réalisée avec des produits frais, à participer à tous types de travaux en cuisine, sous la supervision du chef de cuisine, vous missions consisterons à :
- aider à la mise en place ;
- réceptionner et ranger les provisions ;
- aider à la préparation des produits (épluchage etc) ;
- savoir préparer, découper, désosser la viande ;
- préparation des sauces, des accompagnements ;
- aider l'envoie des plats lors du service ;
- à la fin du service, assisté d'un plongeur, assurer le nettoyage du matériel, de la cuisine et des offices.

Votre profil

CONNAISSANCE DE LA CUISINE ORIENTALE EXIGEE.
Titulaire d'un CAP Cuisine, vous justifiez d'une première expérience en qualité de commis de cuisine.
Vous êtes réactif(ve), volontaire, motiv(é), savez travailler en équipe et avez le sens de la discipline. Vous savez faire preuve de rigueur.


Type de poste

CDD 6 mois 35h/semaine pouvant déboucher sur un CDI
Travail les week-ends et jours fériés.

Nous vous demandons de postuler que si votre profil est répond complètement à nos attentes.

Horaires : 35H Travail dimanche et jours fériés

Formations

Bac ou équivalent - Souhait?

Compétences

• Préparer les viandes et les poissons - Exigé
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Exigé
• Dresser des plats pour le service - Exigé
• Éplucher des légumes et des fruits - Exigé
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Exigé
• Connaissance de la cuisine orientale - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à aller chercher au-delà de ce qui est donné à voir, à s'ouvrir sur la nouveauté et à investiguer pour comprendre et agir de façon appropriée.
Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Rémunération Mensuel de 1850,00 Euros sur 12 mois