Commis / Commise de cuisine

Restaurant traditionnel à Paris 6ème arrondissement orienté sur un sharing concept : Cuisine du monde avec fusion française. Le concept est que chaque mets soit partagé dans un lieu cosy et convivial.
Idéalement situé dans le quartier de Saint-Germain, notre restaurant de 85 m2 a une capacité d'environ 40 places assises répartie sur 2 étages.
Nous recherchons actuellement notre commis de cuisine. Sous la Responsabilité du Chef (ou toute autre personne désignée par ce dernier), votre mission est simple : Contribuer à ravir les papilles & rétines des convives venant déjeuner/dîner chaque jour (produits 100% frais, de saison) et ce, en respectant les valeurs et engagements.
La bonne combinaison d'ambition, de motivation et de professionnalisme est essentielle.

- Aider à la mise en place (réalisation des préparations préliminaires : épluchage des légumes, fonds, courts bouillons )
- Participer à la réalisation des plats ainsi qu'au dressage des assiettes en suivant les fiches techniques élaborées par le chef
- Participer au nettoyage quotidien
- Participer au contrôle et au stockage des marchandises
- Être polyvalent aux tâches de plonge et cuisine
- Garantir la pleine sécurité alimentaire en veillant à l'hygiène (procédure HACCP), la propreté de la cuisine et de ses abords ainsi que de ses installations.
- Participer à l'entretien du poste de cuisine et des locaux annexes
- Être attentif aux communications du chef
- Participer à l'envoi des plats
- Éviter le gaspillage alimentaire
- Travailler en équipe et respecter la hiérarchie

Que vous ayez ou non de longues années d'expérience, DELTA cherche avant tout des personnes motivés, créatives avec des valeurs humaines tels que le respect, l'honnêteté, la responsabilité, l'équité, la fraternité.
Vous avez le sens des priorités, vous êtes organisé, vous êtes rigoureux et vous êtes autonome, le poste est fait pour vous.
Vous êtes à la recherche d'une nouvelle aventure, de nouveaux challenges, rejoignez la DELTA Family.

- Créatif, vous savez surprendre nos clients
- Rigoureux, vous maitrisez les normes d'hygiène et de sécurité
- Passionné, vous aimez transmettre et avant tout créer de l'émotion pour nos clients
- Communication et écoute, vous êtes un bon communicant, vous avez l'esprit d'équipe
- Autonome et proactif, vous êtes capable de travailler avec succès sans directives constantes.
- Dynamique, persévérant et sérieux, vous avez une attitude positive qui est contagieuse
- Sens du détail, vous êtes un perfectionniste dans l'âme avec le souci du détail.
- Flexible dans vos horaires de travail (soirs, week-ends, jours fériés), vous vous épanouissez dans un chaos agréable dans lequel vous aimez créer de l'ordre en suivant les règles.

- Un contrat de travail d'une durée indéterminée (CDI)
- Un salaire compétitif ET des pourboires
- L'équilibre entre vie professionnelle et vie privée est essentiel, aussi nous veillons à ce que cet équilibre soit préservé tout au long de l'année
- Nous assurons la promotion interne, ce qui offre de nombreuses possibilités de développement et de croissance
- Une expérience unique dans un environnement de travail dynamique et fun
- Une mutuelle

2 jours de repos consécutifs
Rémunération supplémentaire :
Pourboires
Primes

Horaires : 35H Travail le samedi

Compétences

• Préparer les viandes et les poissons - Exigé
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Exigé
• Dresser des plats pour le service - Exigé
• Éplucher des légumes et des fruits - Exigé
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Exigé
• communication - Souhaité
• esprit d'équipe - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à maintenir son effort jusqu'à l'achèvement complet d'une tâche quels que soient les imprévus, les obstacles de réalisation rencontrés.
Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 1750,00 Euros sur 12 mois