Commis / Commise de cuisine

Pour notre restaurant implanté à Paris 12, nous recrutons un. commis.e de cuisine.

Sous la responsabilité du Chef de cuisine, ses principales responsabilités sont :

* Assurer les préparations et mises en place en vue du service
- Décongeler les produits, laver les fruits et légumes...
- Réaliser les mises en place basiques (sous contrôle et selon directives)
- Assurer les mises en place complètes des postes chaud et froid

* Assurer la production culinaire durant le service
- Utiliser le matériel de cuisine
- Réaliser les entrées et les desserts et les kits
- Dresser les produits en respectant les Fiches Techniques

* Garantir l'application des règles d'hygiène et de sécurité

* Assurer le nettoyage et la disponibilité de la vaisselle pour le service
- Préparer et vérifier la vaisselle
- Organiser et assurer sa Plonge durant le service (bacs à couverts, trempage, disposition)

* Entretenir et nettoyer les locaux (salle et cuisine + extérieur)
- Gérer son planning de nettoyage (quotidien, hebdomadaire, mensuel, annuel)
- Sortir, vider et nettoyer les poubelles
- Entretenir et nettoyer le matériel de cuisine (Micro-Ondes, friteuse )

Votre profil :
- Vous avez idéalement une première expérience réussie à un poste similaire
- Vous avez le goût du travail en équipe
- Vous êtes sérieux, ponctuel et organisé

Horaires : 35H Travail dimanche et jours fériés

Compétences

• Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Éplucher des légumes et des fruits - Souhaité
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité

Rémunération Mensuel de 1766,96 Euros sur 12 mois