Commis / Commise de cuisine

Restaurant de cuisine traditionnelle située dans la baie du Mont St Michel, recherche un commis de cuisine (H/F) pour préparation/cuisine de plats, entrée chaude / froide et dessert afin de compléter son équipe.

Vos missions quotidiennes seront les suivantes :

Vous rassemblez et préparez les ingrédients nécessaires à la préparation des plats du restaurant.
Vous préparez à l'avance tout ce qui peut l'être : vous épluchez et émincez les légumes, préparation et réduction des sauces, mise en cuisson, dressage des assiettes.

Vous serez également chargé de l'entretien de la cuisine : nettoyage des ustensiles et les plans de travail, et de l'ensemble de la cuisine
Vous respecterez des règles d'hygiène strictes.

Vous travaillez de matin 09h- 17h45 ou l'après midi 13h30 à 22h30 (avec pause de 45 minutes ) et également le week end avec 2 j
Poste à pourvoir immédiatement.

Horaires : 39H Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Souhait?

Compétences

• Dresser des plats pour le service - Exigé
• Éplucher des légumes et des fruits - Exigé
• Superviser la préparation des produits culinaires - Exigé
• Lutter contre le gaspillage alimentaire - Exigé
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Exigé
• Évacuer, recycler des déchets, des produits - Exigé
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Exigé
• Manipuler des équipements de cuisine - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Horaire de 11,52 Euros +selon compétences