Commis / Commise de cuisine

Nous recherchons un/une commis(e) de cuisine pour notre hôtel restaurant de charme entre Blois et Contres. Le Chef travaille ses produits avec passion et respect des productions locales. Il s'attache à revisiter les classiques de la gastronomie et propose une table généreuse et raffinée.

Poste à pourvoir à compter de mi-septembre en CDD jusqu'au 6 janvier 2024 en 35 heures. Poste logé nourri si souhaité.
2 jours de repos consécutifs. Pas de coupure. Salaire suivant expérience à compter de 1500? net. Heures supplémentaires payées au mois. Mutuelle incluse. Poste évolutif vers le poste de cuisinier / chef de partie.

Sous la responsabilité du Chef de cuisine et du chef de partie, vous réalisez les préparations du poste en amont.
Plus concrètement, vous serez amené(e) à :

- Réaliser les mises en place
- Préparer les mises en bouches, entrées et desserts
- Aider à l'élaboration des plats et desserts de la carte
- Assurer la propreté et l'hygiène de la cuisine avec l'équipe de cuisine
- Réceptionner et vérifier des commandes sous la supervision du Chef de cuisine.

La rigueur, l'organisation et la créativité sont les qualités nécessaires à la réussite dans ce poste.

Horaires : 35H Travail en horaires décalés

Compétences

• Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
• Dresser des plats pour le service - Exigé
• Éplucher des légumes et des fruits - Exigé
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 2000,00 Euros à 2100,00 Euros sur 12 mois