Commis / Commise de cuisine

Entrez dans l'univers du bouillon, avec des plats iconiques et traditionnels, pour tous les amoureux de cuisine française. Adresse idéale pour partager des moments conviviaux et de partage pour le déjeuner, en afterwork ou pour le diner.
Chez Lucette, c'est « Bon et bon marché ».

Horaires d'ouverture au public : 12h-14h / 17h30-23h

Sous la responsabilité du Chef et du Second de Cuisine, vous les assistez dans l'élaboration des recettes de votre pôle (entrées, chaud ou desserts) :
-Vous préparez les ingrédients nécessaires à la réalisation des plats ;
-Vous participez à l'élaboration des préparations de base ;
-Vous veillez à la bonne application des procédures au sein de la cuisine ;
-Vous aidez à la réception des commandes ;
-Vous appliquez strictement les règles d'hygiène et normes HACCP.

Vous êtes rigoureux, amoureux des bons produits et passionné(e) par la cuisine. Vous aimez le travail soigné et vous êtes reconnu(e) pour votre sens de l'organisation et votre esprit d'équipe. Vous justifiez idéalement d'1 an minimum sur un poste équivalent dans l'hôtellerie - restauration.

Vous travaillez sur 4 jours et bénéficiez de 3 jours de repos par semaine.

Ports de charges.

Horaires : 35H Travail en horaires fractionnés

Compétences

• Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Éplucher des légumes et des fruits - Souhaité
• Préparer des ustensiles de cuisine - Souhaité
• Préparer des plats cuisinés - Souhaité
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Rémunération Mensuel de 1750,00 Euros à 1800,00 Euros sur 12 mois