Commis / Commise de cuisine

Pour notre guinguette, nous recherchons des commis de cuisine H/F
Réaliser des préparations préliminaires et des mets simples
Dresser des plats et les transmettre au personnel de salle
Participer à l'entretien du poste de la cuisine et des locaux annexes,Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur
Production culinaireRemise en température
Découpage de viandes et charcuterie,Réalisation de fonds, sauces et mets simples,Surveillance de la cuisson des mets
Préparations préliminaires
Rassemblement de tous les ingrédients nécessaires à la préparation des plats
Réalisation des travaux préparatoires : épluchage des légumes, réduction de sauces, garniture des fonds de tarte,
Réception de la matière première
Dressage distribution
3 jours de repos par semaine, Mutuelle et Prévoyance

Horaires : 39H Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Souhait?

Compétences

• Entretenir un outil ou matériel - Souhaité
• Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Éplucher des légumes et des fruits - Souhaité
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité

Rémunération Mensuel de 1946,88 Euros sur 12 mois