Commis / Commise de cuisine

Rejoignez notre équipe cuisine dans notre restaurant traditionnel "La Rose des Vents" à Mérignac
* Préparer la mise en place du buffet de hors d'oeuvres et des desserts à la Carte
* Préparer la mise en place des entrées et desserts des banquets
* Entretenir la cuisine en désinfectant les surfaces de préparation avant et après usage ; veiller à la propreté des couteaux et des principaux équipements
* Respecter les normes HACCP
* Signaler régulièrement les quantités au Chef pour rendre compte des stocks
* Communiquer avec le personnel de service pour assurer son bon déroulement
Tenues fournies et nettoyées, passée la période d'essai
Gestion du temps de travail par pointeuse
Prime d'intéressement
Repos en week end

Horaires : 39H Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

• Préparer les viandes et les poissons - Exigé
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Exigé
• Dresser des plats pour le service - Exigé
• Éplucher des légumes et des fruits - Exigé
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Horaire de 11,52 Euros à 12,00 Euros