Commis / Commise de cuisine

Dans le cadre de l'Insertion par l'Activité Économique nous recherchons un(e) commis(e) de cuisine de collectivité.

Sous les directives du responsable de la restauration :

- Vous participerez à l'élaboration et la présentation des plats
- Mettre en place la chaine de distribution et la distribution des produits (liaison froide et chaude)
- Vous assurez le suivi qualitatif, stockage et la traçabilité des produits selon les normes HACCP,
- Vous assurerez l'entretien des locaux, du matériel et la vaisselle.
- Vous vous engagez dans une démarche d'insertion professionnelle et participerez aux formations mises en place.

Horaires de 07h30 à 15h00. Une disponibilité supplémentaire peut être demandée ponctuellement selon l'activité.

Vérifier votre éligibilité au dispositif IAE auprès de votre conseiller.

Horaires : 35H Autre

Formations

CAP, BEP et équivalents - Souhait?

Compétences

• Modes de conservation des produits alimentaires - Souhaité
• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) - Souhaité
• Entretenir un outil ou matériel - Souhaité
• Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Éplucher des légumes et des fruits - Souhaité
• Mettre en marche des équipements de cuisine - Souhaité
• Aménager un poste et les conditions de travail - Souhaité
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité

Rémunération Horaire de 11,52 Euros