Commis / Commise de cuisine

Rattaché (e) au Responsable du site, vous garantissez la partie snacking de la boulangerie/pâtisserie.

Vos missions principales sont les suivantes :

Le/la employé (e) polyvalent de restauration en boulangerie-pâtisserie réalise les missions suivantes :
- Renseigner le client sur la composition des produits (salades, sandwichs, ...)
- Effectuer la préparation de plats simples (salades )
- Cuire ou réchauffer des aliments et réaliser l'assemblage, la finition de sandwichs, paninis, pizzas, tartes hamburgers, ...
- Met en vitrine les produits, réalise une théâtralisation adaptée des produits (mise en valeur)
- Conditionne les produits pour les commandes (petits fours, buffet, ...) ou pour la vitrine
- Réceptionne les marchandises, les produits et veille à la conformité de la livraison
- Stocke et range des marchandises en réserve et range les produits dans les réserves (produits frais, produits secs)
- Surveille l'état des stocks, évalue les besoins en approvisionnement et passe les commandes ou
Informe le responsable pour qu'il passe la commande
- Entretient le site, le matériel et le plan de travail

Compétences requises :
o Bonne élocution et bonne expression orale
o Goût du produit
o Travail en équipe
o Maitriser les règles d'hygiène

Connaissances requises :
o Normes d'hygiène et de qualité
o Bonne connaissance de la composition des différents produits en boulangerie et en pâtisserie (produits
Allergènes, saveurs, conservation, etc. )


Formation :
Issu d'une formation CAP, BEP ou une expérience en cuisine réussi. Vous disposez idéalement d'une première expérience réussie dans le domaine de la restauration.

Horaires : 39H Travail en journée

Compétences

• Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Exigé
• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Éplucher des légumes et des fruits - Souhaité
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ?).
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Rémunération Mensuel de 1996,79 Euros à 2000,00 Euros sur 12 mois