Commis / Commise de cuisine
Présentation de l'entreprise
Restaurant de plage sur le lagon
Description du poste
Vous assisterez le chef de cuisine et le second dans leurs activités.
Plonge: environ de 11h à 17h et de 19h à 23h avec 2 jours de repos consécutifs par semaine.
Tenue obligatoire (pantalon + veste).
Environ 200 couverts/jour.
* Poste à pourvoir immédiatement *
Horaires : 39H Travail le week-end
Profil recherché
Compétences
- Procédures de nettoyage et de désinfection - Souhaité
- Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...) - Souhaité
- Cuisine créole - Souhaité
- Conditionnement des aliments - Souhaité
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) - Souhaité
- Préparer des aliments - Souhaité
- Entretenir un outil ou matériel - Souhaité
- Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
- Dresser des plats pour le service - Souhaité
- Éplucher des légumes et des fruits - Souhaité
- Préparer des ustensiles de cuisine - Souhaité
- Mettre en marche des équipements de cuisine - Souhaité
- Aménager un poste et les conditions de travail - Souhaité
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité
Qualités professionnelles
Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Rémunération 1600€ net