Commis / Commise de cuisine

Sushi Gourmet propose un concept de stands de sushi dans la grande distribution. Notre atout est d'offrir des produits frais, de grande qualité, préparées par nos chefs sushimen. Tous nos produits sont réalisés sur place devant nos clients afin de garantir un grand niveau de fraîcheur.

Hana Group, Groupe international en expansion et en perpétuel mouvement, recherche un.e commis de cuisine en Sushis:

Vos missions journalières seront :
- Assurer le bon déroulement de la production dans le respect des standards Sushi Izakaya
- Réaliser l'intégralité de gamme (Sushis, Makis, Californias, Spring Rolls...)
- Maîtriser l'ensemble des recettes (période de formation prévue)
- Procéder à la mise en place des frigos et des préparations
- Respecter les règles en matière HACCP
- Vérifier les dates limites de consommation des produits en vitrine/frigo quotidiennement (une fois par semaine)
- Entretenir le stand dans sa globalité : nettoyage, remplissage
- Rangement des stocks (une fois par mois).

*Poste en CDI avec possibilité de CDD si souhaité
* 35 heures par semaine du lundi au samedi.
Pas de travail le dimanche + repos une autre journée dans la semaine (possibilité de travailler sur 4 jours).
Des plages horaires variables suivant votre planning : Prise de poste entre 6h et 11h / Fin entre 14h et 19h.

Pas de diplôme requis.
Débutant(e) accepté(e).

Horaires : 35H Travail en journée

Compétences

• Entretenir un outil ou matériel - Souhaité
• Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Éplucher des légumes et des fruits - Souhaité
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité