Commis / Commise de cuisine pâtisserie (H/F)

Le Chef Ronan Kervarrec s'est installé à 10 min de Rennes et a obtenu 1 étoile au Guide Michelin.
Notre maison comprend un restaurant de 35 couverts, 5 Chambres dhôtes et une Boutique-épicerie fine
Nous sommes une entreprise dynamique, à la recherche de compétences professionnelles et de qualités humaines pour compléter notre équipe.

La maison Ronan Kervarrec est située à 10 min de Rennes. Elle comprend un restaurant (1 étoile au Guide Michelin) de 35 couverts, 5 Chambres d'hôtes et une Boutique d'épicerie fine.

Nous sommes une entreprise dynamique et sommes à la recherche de compétences professionnelles et de qualités humaines pour compléter notre équipe.

Cahier des charges :

- Sous la direction du chef et de son second, vous aidez aux préparations et mises en place en pâtisserie
- Vous suivez les fiches techniques élaborées par le chef dans le respect de ses directives
- Vous devrez être capable d'adhérer à l'esprit de la maison et de la satisfaction de la clientèle

Repos le dimanche et lundi.

Votre profil :

- Vous êtes issu d'une formation de cuisinier.

- Méthodique et soucieux de fournir un travail soigné, vous aimez la précision et la régularité dans vos réalisations

- Expérience dans des établissements gastronomiques exigée.

Horaires : 43H Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

• Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Éplucher des légumes et des fruits - Souhaité
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Rémunération Horaire de 12,00 Euros sur 12 mois