COMMIS / COMMISE DE CUISINE NOUVEAU VERDUN AIX (H/F)

Nous recherchons un commis ou une commise pour compléter notre équipe à la réouverture au public fin avril du VERDUN, vitrine des brasseries aixoises.

Dans un établissement tout juste refait à neuf se situant sur la belle place Verdun en plein centre historique d'Aix, nous vous proposons un cadre de travail challengeant et dynamique dans un esprit de collectif.


L'établissement proposera une cuisine qualitative, faite maison, moderne et accessible élaboré à partir de produits frais et de saisons.

Fiche de poste :
Le commis H/F contribue à la préparation de diverses tâches de production culinaires sous la supervision des chefs et chefs de parties. Le commis de cuisine devra également au bon maintien de la propreté de son poste de travail et également réaliser les tâches de nettoyages dans le respect des règles d'hygiène et sécurité.

Positionnement
Le Commis H/F est sous la responsabilité du Chef de cuisine et de ses seconds

Activités complémentaires :
Veille au bon respect des différents matériels de l'établissement ;
Il(elle) peut être amené(e) à effectuer des tâches annexes dites de polyvalence. Toute activité complémentaire doit être au préalable validée par sa hiérarchie.

Spécificités du poste
Poste à temps complet
Contrat à Durée Indéterminée TEMS PLEIN
Horaires en continue - 2 jours de repos consécutifs et 3 jours de repos par semaine.
Team building organisés régulièrement

Connaissances et Compétences :
Connaissance des procédures internes
Connaissance de l'organisation d'une cuisine de restaurant
Connaissance des techniques de cuisine
Connaissance des plats, des produits et de la carte

Expérience - Formation initiale
Une formation type CAP / BTS, bac professionnel etc en cuisine ou équivalent est souhaitée
Un à trois an minimum en tant que commis de cuisine dans un niveau de restauration
équivalent est un plus.
Bonne connaissance des règles d'hygiènes souhaitée.

Horaires : 39H Travail le week-end

Formations

CAP, BEP et équivalents - Souhait?

Compétences

• Dresser des plats pour le service - Exigé
• Éplucher des légumes et des fruits - Exigé
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Exigé

Langues

Français - Souhait?
Rémunération Mensuel de 1946,88 Euros sur 12 mois