Commis / Commise de cuisine (H/F)

C est à Lyon, dans un ancien Collège du 19ème siècle situé dans les pentes de la Croix Rousse que nous ouvrons notre 1er Hostel et restaurant Pilo.
Chez Pilo, on retrouve l ambiance des auberges et la qualité de service des boutiques hôtels.
Notre bar restaurant est un vrai lieu de vie pour les voyageurs et les locaux.

L'hôtel-Restaurant PiLO est à la recherche d'un(e) Commis de Cuisine.

Nous te proposons :

Des horaires continus et 2 jours de repos consécutifs ;
Une cuisine faite maison, avec des produits locaux, et de saison.
Des locaux flambants neufs en plein c?ur des pentes à Lyon.
Une mutuelle pour prendre soin de soi ;
Une équipe conviviale et enthousiaste ;
Un challenge dans un secteur d'activité stimulant ;

Sous la supervision du chef de cuisine et des chefs de partie, tu prépareras des mets pour la réalisation des plats de la carte. Tu es passionné de cuisine et tu as envie d'apprendre ! Tu effectueras des tâches diverses et variées et seras capable de t'adapter à toutes les situations !

Tes missions :

- Tu prépareras des mets à l'aide des fiches techniques sous la direction du Chef de cuisine ;
- Tu participeras à la mise en place ;
- Tu stockeras les dernières denrées de matières premières selon les méthodes de Pilo ;
- Tu appliqueras les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Tes meilleures skills :

- Passionné.e de cuisine et également de pâtisserie, connaissance des techniques de la cuisine ;
- Méthodique, et organisé.e ;
- Tolérant.e et juste pour le bon fonctionnement de ton équipe ;
- Bonne connaissance des normes d'hygiène ;

Horaires : 39H Travail en journée

Compétences

• Dresser des plats pour le service - Exigé
• Éplucher des légumes et des fruits - Exigé
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à aller chercher au-delà de ce qui est donné à voir, à s'ouvrir sur la nouveauté et à investiguer pour comprendre et agir de façon appropriée.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Rémunération Mensuel de 1966,89 Euros sur 12 mois Indemnités nourriture