Commis / Commise de cuisine (H/F)

EHPAD S?urs de Rillé

Vous participez à la production de repas, aux missions de réception, distribution des repas et d'entretien des locaux et matériels de restauration.

§ Vous réalisez les préparations préliminaires (épluchage etc.) dans le respect des règles d'hygiène.

§ Vous réceptionnez les marchandises en veillant à leur stockage dans le respect des règles d'hygiène et des modes de conservation des aliments.

§ Vous préparez les chariots : vaisselles, couverts, plats, etc.

§ Vous veillez à l'entretien des locaux de la cuisine, du matériel et du mobilier.

§ Vous vous assurez du bon fonctionnement du matériel et des machines.

§ Vous signalez les manques et les dysfonctionnements.

Savoir Faire :

§ Connaître et respecter les règles d'hygiène et de sécurité

§ Connaître les techniques métiers et normes HACCP

Savoir Être :

§ Qualités relationnelles

§ Travail en équipe

§ Polyvalence et capacités d'adaptation

§ Implication dans les missions demandées

§ Ponctualité et disponibilité

Formations :

CAP cuisine ou autre diplôme sont un plus, mais le poste est ouvert aux débutants motivés, acceptant d'être formés.

Horaires : 25H Travail en journée

Compétences

• Entretenir un outil ou matériel - Souhaité
• Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Éplucher des légumes et des fruits - Souhaité
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 1700,00 Euros à 1800,00 Euros sur 12 mois