Commis / Commise de cuisine (H/F)

Descriptif du poste
Rattaché.e au Chef de Cuisine (ou au second) du restaurant Loulou,
vous effectuez les préparations culinaires, des cuissons et dressages de plats, assurez le nettoyage des postes de cuisine.

Dans ce contexte, vous aurez pour principales missions de :
Réaliser des préparations « chaud » ou « froid »
Participer à l'envoi des plats ;
Dresser les plats conformément aux fiches techniques, aux processus de fabrication et en fonction des directives de votre responsable ;
Aider au poste de plonge selon les besoins ;
Contribuer à la bonne gestion des matières premières et éviter tout gaspillage de marchandises ;
Participer à la réception des marchandises et les ranger en appliquant les principes de stockage ;
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur et notamment les règles HACCP.

Profil recherché:
Vous possédez une expérience significative dans le secteur de la restauration.
Vous avez le sens des responsabilités. Vous êtes force de proposition.

Disponibilité: Octobre 2023
Type d'emploi: CDI -Temps plein (39h/semaine)
Rémunération: 1 970,00? bruts par mois

Autres:
Restaurant d'entreprise
Transport pris en charge (50%)
Remise sur les établissements du groupe (30%)

Restaurant ouvert toute la semaine, repos de 2 jours consécutifs, horaires soit du matin/midi (brunch) ou soit du soir.

Life is cool at Coolangatta

Horaires : 39H Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Souhait?

Compétences

• Préparer les viandes et les poissons - Exigé
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Exigé
• Dresser des plats pour le service - Exigé
• Éplucher des légumes et des fruits - Exigé
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 1970,00 Euros sur 12 mois