Commis / Commise de cuisine (H/F)

Participer à la manutention des marchandises
Réaliser les préparations préliminaires de mise en place
(épluchage des légumes, réduction des sauces, garnissage
etc )
Réaliser la production culinaire en quantités requises
(remise en température, découpage des viandes,
surveillance des cuissons etc..)
Entretenir, nettoyer et ranger son poste de travail et les
équipements utilisés
Activités secondaires
Respecter les horaires & consignes et appliquer le planning
Respecter et Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité
corporelles et vestimentaires
Adopter en toutes circonstances, un comportement et une
présentation en cohérence avec l'image de l'entreprise
Intégrer et mettre en place les différentes techniques de
production culinaire
Compétences techniques et fonctionnelles et
comportementales
Excellent sens de la Relation Client
Savoir traiter les demandes clients ou alerter un
responsable
Prendre en compte l'enchaînement logique des tâches
S'adapter aux fluctuations de l'activité
Avoir le sens de l'observation
Connaissance des gestes et postures permettant de
travailler en toute sécurité
Appliquer strictement la méthode HACCP et les règles
d'hygiène et de sécurité
Mettre en application les consignes du guide général de
présentation

Horaires : 35H Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

• Entretenir un outil ou matériel - Exigé
• Doser des ingrédients culinaires - Exigé
• Dresser des plats pour le service - Exigé
• Éplucher des légumes et des fruits - Exigé
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Rémunération selon profil