Commis / Commise de cuisine (H/F)

L'Hôtel du Parc, Restaurant, Spa & Wellness cherche pour son restaurant (le Restaurant l'Alexain) un(e) second(e) de cuisine.

Votre profil :

Sous la responsabilité du responsable de restauration, vous apprendrez les missions suivantes :

- Réalisation des préparations culinaires chaudes et/ou froides dans le respect de la législation en vigueur (en matière d'hygiène alimentaire, HACCP, plan de maitrise sanitaire, allergènes et régimes adaptés)
- Dresser des plats,
- Assurer l'entretien de la cuisine,
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur.

Horaires : 35H Travail en horaires fractionnés

Compétences

• Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Éplucher des légumes et des fruits - Souhaité
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération SMIC