Commis / Commise de cuisine (H/F)

Vos missions seront :

- Réceptionner
- Stocker les marchandises
- Travailler et transformer les produits
- Préparation froide et réalisation de cuisson, remise température
- Fabrication de pâtisserie
- Dressage
- Entretien de son poste de travail et des locaux affectés à la cuisine

Vous êtes dynamique, sérieux(se) et avez l'esprit d'équipe.

Vous devrez appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

** Poste logé : Disponible de suite jusqu'au 10 novembre 2023 **

Horaires : 35H Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Souhaité
• Chaîne du froid - Souhaité
• Modes de conservation des produits alimentaires - Souhaité
• Procédures de cuisson sous vide - Souhaité
• Types de desserts - Souhaité
• Stocker un produit - Souhaité
• Entretenir un outil ou matériel - Souhaité
• Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Éplucher des légumes et des fruits - Souhaité
• Lutter contre le gaspillage alimentaire - Souhaité
• Préparer des plats cuisinés - Souhaité
• Entretenir un équipement, une machine, une installation - Souhaité
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Souhaité
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité
• Évacuer, recycler des déchets, des produits - Souhaité
• Expliquer et faire respecter les règles et procédures  - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Horaire de 13,00 Euros sur 12 mois