Commis / Commise de cuisine H/F (H/F)

Organiser et réaliser la production et l'assemblage culinaire quotidien des produits de notre carte, conformément aux fiches recettes et exigences de Bistrot Joli Coq.
Vous dressez les produits que vous avez préparés et contrôlez la netteté des présentations.
Être le garant d'un haut niveau de qualité des produits en sortie de cuisine.
Avoir une rigueur exemplaire sur la propreté et le respect des règles d'hygiène (HACCP) et de sécurité
Approvisionnement/stockage (réception et vérification des livraisons, réalisation d'inventaire ).
Assurer la traçabilité des aliments.
Contribuer à garantir le respect des ratios de gestion : coûts matière, portions, pertes, (systèmes et outils fournis)

Qualités requises :
Vous avez le sens du service, doté d'un bon esprit d'équipe.
Rigoureux et ponctuel

Horaires : 35H Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Souhait?

Compétences

• Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Éplucher des légumes et des fruits - Souhaité
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel 1 747,20€/12,0 mois