Commis / Commise de cuisine H/F (H/F)

Les 2 Alpes, avec le plus haut glacier d'Europe et 300 jours de soleil par an, fourmillent d'activités et sont, avec 220km de pistes de ski, un rendez-vous incontournable pour les amateurs de tous les sports de glisse d'hiver.
Au sein de notre Hôtel Ibiza*** de 58 chambres.

Pour notre Hôtel Ibiza*** aux Deux Alpes (38), nous recherchons des commis de cuisine qualifiés, organisés et sérieux !


Le service de restauration se décline sous forme de trois buffets pour un nombre de couvert qui varie entre 80 et 150 personnes.


Missions

- Petit déjeuner froid et chaud : vous vous assurez de la qualité du petit déjeuner qui comprend un buffet complet et des viennoiseries. La cuisson des ?ufs et des saucisses pour un petit-déjeuner à l'anglaise se feront devant les clients.

- Déjeuner : élaboration de plats pour les menus, et les pensions complètes. Formule grillades/barbecue servies devant les clients.

- Dîner : un menu différent est proposé chaque soir de la semaine et se compose d'un certain nombre de choix imposé par la chartre de qualité du groupe.


Sous la supervision du chef de cuisine, vous devrez ;

- Réaliser des préparations préliminaires
- Participer à la production culinaire
- Participer au service, buffet, en salle
- Participer à l'entretien du poste et des locaux
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur


Vous avez

- De l'expérience en cuisine semi gastronomique
- Une capacité d'adaptation à la diversité de la clientèle et à son flux d'activités
- Appliquer des consignes et organiser votre poste de travail
- De la capacité d'écoute et d'adaptation
- De la rigueur et méthode, excellentes qualités organisationnelles
- Sérieux, calme, ambitieux
- S'intégrer à l'équipe
- Un bon relationnel avec le client


Tenue de travail
-
- Tablier conseillé
- Chaussures de sécurité exigées


Modalités d'embauche
- Contrat saisonnier pour l'Hiver 2023-2024
- Début le 8 Décembre 2023 jusqu'au 14 Avril 2024
- Poste logé (avec une contribution de 50? mensuel) et nourri
- Rémunération mensuelle brute : 1 966,84 ?
- Mutuelle d'entreprise

Horaires : 39H Travail en journée

Compétences

• Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Éplucher des légumes et des fruits - Souhaité
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité
• JOB HIVER - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 1966,84 Euros sur 12 mois