Commis / Commise de cuisine (H/F) en extra

Votre profil: Vous avez une excellente présentation.
Vous avez le goût du contact avec la clientèle et le sens de l'accueil.
Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et faites preuve de vigilance lors de vos activités.

Établissement 4* face à la baie de Cannes, 1500m2 d'espaces dédiés aux séminaires, avec restaurant, bars, discothèques et casino

Le PULLMAN CANNES MANDELIEU ROYAL CASINO recherche des commis de cuisine en extras.
Vous aurez pour principales missions :

Les préparations :
- Rassembler tous les ingrédients nécessaires à la préparation des plats
- Réaliser des travaux préparatoires : épluchage des légumes, réduction de sauces, garniture des fonds de tarte,...
- Réceptionner, contrôler et ranger les produits

La production :
- Remettre en température
- Découper les viandes
- Réaliser des fonds, sauces et mets simples
- Surveiller la cuisson des mets

Le dressage
- Disposer les mets dans les plats
- Transmettre au personnel de salle

L'entretien
- Entretenir la cuisine et les locaux annexes
- Réaliser les opérations de fin de service

De formation hôtelière de type CAP-BEP/Bac Pro Cuisine, vous avez une bonne connaissance des techniques culinaires et des normes HACCP et disposez d'une première expérience réussie sur un poste similaire.
Vous êtes passionné(e) des produits et de cuisine, et avez une première expérience sur un poste similaire dans un établissement de type brasserie.
Consciencieux(se) et appliqué(e), vous savez respecter les consignes et les règles d'hygiène.
Organisé(e) et dynamique, vous savez faire preuve de réactivité et d'esprit d'équipe.

Horaires en continue uniquement.
Postes en extras de septembre à mai, plusieurs jours par semaine selon disponibilités.

Horaires : 37H Travail en horaires décalés

Formations

CAP, BEP et équivalents - Souhait?

Compétences

• Éplucher des légumes et des fruits - Exigé
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à maintenir son effort jusqu'à l'achèvement complet d'une tâche quels que soient les imprévus, les obstacles de réalisation rencontrés.
Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Rémunération Horaire de 11,85 Euros