Commis / Commise de cuisine de collectivité

Dans le cadre d'un CDD de remplacement, vos missions sont :

Vous réalisez les préparations culinaires chaudes et froides en veillant à leur qualité gustative pour une quarantaine de patients et une vingtaine de salariés.
Vous participez à l'entretien des matériels et des locaux de la cuisine.
Vous assistez le/la chef de cuisine et/ou le/la seconde dans son travail et les suppléez en cas d'absence.
Vous exercez votre mission dans le parfait respect de la charte de la personne hospitalisée (confidentialité, respect de l'intimité et de la dignité du patient), des règles d'hygiène du milieu hospitalier et des procédures applicables.

La connaissance des différents régimes alimentaire est un atout.

Horaires : 35H Autre

Formations

CAP, BEP et équivalents - Souhait?

Compétences

• Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Éplucher des légumes et des fruits - Souhaité
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité

Rémunération Mensuel de 1747,20 Euros sur 12 mois