Commis/Commise Cuisine (H/F)

Chez InterContinental Hotels & Resorts® nous voulons que le client se sente spécial, cosmopolite et au courant, nous avons donc besoin que :
- Vous soyez charmant(e) en étant à la fois facile d'accès, confiant(e) et respectueux (se).
- Vous restiez dans le moment en comprenant et anticipant les besoins du client, en étant attentif (ve) et en prenant l'initiative d'agir.
- Vous rendiez l'instant inoubliable en étant au courant, en partageant des anecdotes et en montrant votre style....

Rejoignez la brigade du Chef Mathieu Charrois au poste de Commis !
Participer aux processus de production culinaire selon les concepts de chaque point de vente, qui sont :
Le Bar Le Dôme
La Brasserie Epona
Le Room Service
Le Banquet L'Académie
Participer activement à la mise en place de votre partie afin d'assurer un fonctionnement optimal du service
Préparer les préparations chaudes/froides, sauces (banquet)
Notifier toutes ruptures de marchandises auprès de votre hiérarchie.
Vous assurer du bon fonctionnement du matériel et des équipements mis à sa disposition.
Vous assurer de la propreté de votre lieu de travail et ce, dans le respect des normes HACCP
Veiller à la propreté et au rangement de votre partie
"Liste non exhaustive"

Si vous vous reconnaissez dans le profil suivant, n'hésitez plus !
Ecole hôtelière ou expérience équivalente.
Avoir évolué dans un contexte similaire pendant 6 mois
Avoir un talent, une passion culinaire
Posséder des connaissances ainsi qu'une certaine curiosité en gastronomie
Maîtriser les normes HACCP
Posséder des qualités organisationnelles et relationnelles
Avoir une excellente présentation
Aptitude à travailler en équipe

AVANTAGES
CDI temps complet - deux jours de repos consécutifs - horaires continus
Travailler dans le meilleur hôtel de France (World Travel Awards 2021 et 2022) et dans le meilleur bar d'hôtel au monde (Prix Villégiature 2021)
De chouettes locaux dans le plus bel établissement de la ville
Tarifs préférentiels dans les établissements du groupe
Une mutuelle pour vous et votre famille
Prime d'intéressement sur les performances collectives
Une cantine connectée et engagée
Des événements internes avec les équipes
L'opportunité de monter rapidement en compétences et de prendre des responsabilités
Et enfin Rejoindre une équipe passionnée et engagée
Une journée payée pour participer à une activité de bénévolat
Vivez une expérience client avec une nuit offerte au sein de l'intercontinental Lyon- Hotel Dieu (à la validation de votre période d'essai)


PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
InterContinental Lyon - Hotel Dieu est synonyme de luxe avec un service d'exception.

Situé au c?ur de la ville de Lyon, InterContinental Lyon - Hotel Dieu concilie passé historique riche et rénovation de qualité.
Bâtiment historique traversant 800 ans d'histoire Lyonnaise, l'ancien Hôtel-Dieu a été rénové sous la houlette de Jean-Philippe Nuel, une des références mondiales en matière de design d'hôtels de luxe. Il concilie le grandiose et l'intime, l'humain et le monumental en exploitant avec bonheur la richesse spatiale de l'édifice du 17ème siècle. Dans sa nouvelle fonction, l'Hôtel-Dieu puisera dans la mémoire du lieu sa source de créativité.
Nous vous offrons l'opportunité de rejoindre une équipe dynamique au sein d'un établissement 5 étoiles afin de perpétuer la tradition du luxe et vivre une expérience exceptionnelle.

Horaires : 39H Travail en journée

Compétences

• Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Éplucher des légumes et des fruits - Souhaité
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité

Rémunération Mensuel de 1967,45 Euros sur 12 mois