Chocolatier.e / Confiseur.se (H/F)

*** Saison hiver 2023 ***

Poste à pourvoir dès le mois de Novembre, jusqu'à début mai 2024.
Ces dates peuvent être ajustées en fonction de vos contraintes.

Nous recherchons un chocolatier confiseur / une chocolatière confiseuse pour produire toutes les étapes de nos chocolats et confiserie maisons.
Elaboration de spécialités, confiseries et moulages selon nos recettes dans le respect du savoir-faire et des critères de qualité de la Maison Chevallot. Il/elle interviendra dans notre laboratoire équipé, au c?ur de la station de Val d'Isère.

Poste nourri et logé (avec participation au logement).

Salaire selon diplôme et expérience.
Poste offrant de nombreuses perspectives d'évolution.

Horaires : 44H Travail de nuit

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
• Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers - Souhaité
• Entretenir un équipement, une machine, une installation - Souhaité
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 2900,00 Euros à 4500,00 Euros