Chocolatier / Chocolatière

Missions :
- Suivre les recettes
- Réalisation de bouchées, pâte à tartiner, orangette, tablette, pâte de fruit,
- Réalisation de produits de fêtes : moulage, truffe, rocher,
- Réalisation, cadrage et enrobage de ganaches et pralinés,
- Découpe des produits & décor des pâtisseries
- Entretenir son espace de travail
- Anticiper les besoins, aviser sa hiérarchie (adjoint(e) du/ et du chef de production) sur les quantités des matières premières régulièrement.
- Entretenir son espace de travail
- Anticiper les besoins, aviser sa hiérarchie (adjoint(e) du/ et du chef de production) sur les quantités des matières premières régulièrement.
- Veiller au bon réassort des stocks en fonction des besoins.
- Communiquer sur les besoins en termes de matières premières et produits d'entretiens à sa hiérarchie.

Profil :
- Être autonome et réactif face aux besoins
- Esprit d'équipe,
- Enthousiaste, dynamique, passionné(é), rigoureux(se)
- Autonomie,
- Souci du détail et exigence
- Capacité managériale

Horaires : 39H Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Exigé
• Moulage de pièces de chocolat - Exigé
• Confectionner des chocolats - Exigé
• Entretenir un équipement, une machine, une installation - Exigé
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Exigé

Langues

Français - Exig?

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 1996,80 Euros sur 12 mois