Chocolatier / Chocolatière

Forte de plus d'un demi-siècle d'existence, la Chocolaterie Glatigny tient au c?ur des Alençonnais.
Pour continuer à faire perdurer le savoir-faire de cette belle maison gastronomique, nous recherchons un ou une chocolatier(ère) pour compléter l'équipe en place.
L'activité est dédiée au chocolat et à la confiserie (bonbons, moulages, montages, pâtes de fruits, guimauve, ...).
Au-delà des fabrications traditionnelles, l'équipe s'emploie à proposer des créations pour toutes les occasions marquantes de l'année (Noël, Pâques, Saint Valentin, Fête des Mères, Fête des Pères,...) mais également des créations sur mesure à la demande des clients.
Vous avez déjà moulé sur tempéreuse, fermé des bonbons moulés, enrobé les bonbons de chocolat, pulvérisé des moules, préparé des ganaches ou des pralinés, et vous avez envie de participer à la belle aventure de la Chocolaterie Glatigny ?
Notre équipe vous attend !

Horaires : 35H Horaires annualisables

Formations

CAP, BEP et équivalents - Souhait?

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs - Exigé
• Doser des ingrédients culinaires - Exigé
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers - Exigé
• Entretenir un équipement, une machine, une installation - Exigé
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Rémunération Mensuel de 1747,2 Euros sur 12 mois