Chocolatier / Chocolatière

Pâtissiers depuis trois générations, avec Georges, le grand-père, Claude le père et Daniel le fils, la famille Lallemand s'est forgée une solide réputation Daniel Lallemand, maître pâtissier et maître chocolatier, est réputé pour ses petits pâtés, ses gâteaux et ses chocolats fins.
Artisan attentif aux produits avec lesquels il travaille, alliant qualité et fraîcheur, il conjugue sa passion du métier à celui d'un chef d'entreprise dynamique.

Vous travaillerez en binôme avec un apprenti en atelier chocolat. Fabrication "bean to bar", de la fève à la tablette.

Bonne expérience en chocolaterie exigée. Travail du lundi au vendredi horaires de bureau.

Horaires : 35H Travail en journée

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
• Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers - Souhaité
• Entretenir un équipement, une machine, une installation - Souhaité
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité

Rémunération Mensuel de 1750,00 Euros sur 12 mois