Chocolatier / chocolatière (H/F)

Pâtisserie-chocolaterie artisanale de renom dans le 6ème arrondissement de Lyon, nous réalisons des produits traditionnels de grande qualité.
Nous sommes fermés le lundi, le 2ème jour de repos peut être modulable (excepté samedi et dimanche matin).
Le magasin est ouvert de 8h à 19h00.

Nous sommes une pâtisserie chocolaterie artisanale de renom située dans le 6ème arrondissement de Lyon et nous réalisons des produits traditionnels de grande qualité. Notre équipe est composée d'une dizaine de personnes.
Nous sommes fermés le lundi, le 2ème jour de repos est modulable (mardi ou dimanche).
Nous recherchons un chocolatier confirmé, sachant organiser son travail et gérer une équipe de 1 à 2 personnes. Vous maîtrisez donc les opérations de tempérage, trempage, enrobage et contrôlez votre travail. Sens du produit, goût du travail bien fait, soigneux et exigeant, vous travaillerez dans une ambiance familiale et motivante, en autonomie, avec des produits de la meilleure qualité. Produits traditionnels avec une forte proportion de pralinés tous fait maison. Expérience de 5 ans en chocolaterie exigée.
Vous serez également amené à participer à la fabrication de pâtisseries à certains moments forts ainsi que pendant la période estivale où le travail du chocolat est plus restreint


Horaires : 5h00 à 13h20 du mardi au samedi

Salaire de 2000? à 2300? net (base 40h) selon expérience. Avec prime annuelle et une prime supplémentaire pour le surplus d'activité du mois de décembre. Possibilité d'évolution si l'investissement personnel et la conscience professionnelle sont à la hauteur.

Horaires : 40H Travail en journée

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs - Souhaité
• Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers - Souhaité
• Entretenir un équipement, une machine, une installation - Souhaité
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 2200,00 Euros à 2700,00 Euros sur 12 mois