Chocolatier/ Chocolatière confirmé/e (H/F)

Vous aimerez travailler dans un quartier dynamique et touristique près du vieux Québec. La chocolaterie Érico est installé à Québec depuis 35 ans, notre entreprise est une chocolaterie artisanale et la seule à Québec avec un écomusée. Nous sommes spécialisés dans la fabrication et la vente de chocolat fin, pâtisserie et crème glacée.

Poste à Québec Ville au Canada, contrat de droit local.
Dans le cadre de son développement l'entreprise recherche un chocolatier//pâtissier expérimenté H/F.
Vous savez travailler aussi bien la pâtisserie, le chocolat et les glaces, seul ou en équipe.
Être sensible aux produits de qualités, avoir le désir de progresser et l'envie de partager vos connaissances. Avoir comme atouts : rigueur, esprit d'équipe, organisation, créativité.
Savoir faire: Confectionner des chocolats moulés et enrobés. Préparer la mise en place de ganache, praliné, pâte d'amande en cadre et utiliser une guitare.. Utiliser des enrobeuses avec tapis d'enrobage. Entretenir l'espace de production et de vente. Mélanger des produits et ingrédients culinaires. Cuire des produits de pâtisserie, confiseries ou pièces de chocolat. Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers. Sélectionner et doser les ingrédients (farine, sucre, chocolat, stabilisant à glace, ...) pour la réalisation des produits
Formation requise: CAP chocolatier en mention complémentaire. Un niveau BTM Chocolatier ou pâtissier est souhaité.
Le salaire est entre 18 à 22$ de l'heure selon l'expérience et le niveau d'études.

Horaires : 40H Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

• Préparer des aliments - Souhaité
• Entretenir un équipement, une machine, une installation - Souhaité
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local - Souhaité

Langues

Français - Exig?
Rémunération 18 à 22$ de l'heure