Chef.fe gérant.e - Nantes (H/F)

Convivio, groupe familial de restauration, présent sur la moitié ouest de la France, met sa passion de l'art culinaire au service de ses convives.

Avec 2 600 collaborateurs, notre groupe allie proximité et convivialité. Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos équipes, Convivio s'engage en faveur de la diversité culturelle, l'égalité femmes-hommes et l'emploi des personnes en situation de handicap.

Forts de nos valeurs qui font recette et afin d'accompagner notre développement, nous recherchons nos talents de demain.

Vous souhaitez associer passion et épanouissement professionnel, rejoignez-nous !


Dans le cadre de notre développement, nous recrutons notre futur Chef.fe Gérant.e à Nantes (44), au sein d'un restaurant scolaire de 750 couverts , vous êtes rattaché au responsable suivi clientèle et intégré à une équipe de 3 collaborateurs composée de professionnels de la cuisine et du service.

Ainsi, vous :

Apportez votre savoir-faire culinaire, votre expérience de chef de cuisine et vos recettes à la composition de repas à base de produits frais ;
Prenez en charge la gestion économique du site et l'organisation de la production ;
Animez votre équipe d'un collaborateur ;
Êtes l'interlocuteur privilégié de nos clients et convives ;
Êtes le garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire et de prévention des risques professionnels.

Environnement de travail et avantages :
Découvrez l'univers de nos restaurants sur place:https://www.youtube.com/watch?v=YkwovKxmOnA&t=3s

Pour ce poste de Chef.fe Gérant.e en restauration collective en CDI temps plein (37h/semaine), vous intervenez sur du lundi au vendredi sur des horaires de journée.

Ce que nous vous proposons :

Prime de 13ème mois
Perspectives d'évolution
Tenues de travail fournies et entretenues par l'entreprise
Statut agent de maîtrise
Prime de cooptation
CSE dynamique
École de formation en interne (formations culinaires, formation au management...)
Pour plus d'informations : nos formations dans la restauration collective


Dans le cadre de ce recrutement en restauration collective, nous recherchons un futur collaborateur de formation diplômante en cuisine, type CAP cuisine. Vous avez acquis une expérience professionnelle importante en restauration traditionnelle, restauration gastronomique, traiteur ou restauration collective.

Véritable manager, vous savez fédérer votre équipe, le sens du service fait partie de vos valeurs, et la satisfaction de vos convives, notamment à travers la qualité de la prestation, est au c?ur de vos priorités. Votre talent culinaire et vos qualités relationnelles feront de vous l'ambassadeur de notre activité en restauration collective en Pays de la Loire

Ce poste vous correspond ? Adressez-nous votre candidature pour nous rejoindre !

Horaires : 37H Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

• Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient - Souhaité
• Contrôler l'état des stocks - Souhaité
• Organiser le traitement des commandes - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Rémunération Horaire de 15,00 Euros