Chef.fe de partie (H/F)

Legendia Parc, pour son restaurant L'Ogre Bleu, recrute son ou sa future Chef.fe de Partie !

En tant que chef de partie, vous serez rattaché au chef pour garantir la confection et l'envoi des entrées et desserts. Vous travaillerez des produits frais et de saison et serez responsable de la bonne application des règles HACCP.

- Vous assurerez la mise en place de votre poste

- Vous confectionnerez les entrées et desserts en lien avec les fiches techniques

- Vous participerez à la création des nouvelles cartes (changement tous les 2 mois) et serez force de proposition quant à votre poste

- Vous assurerez la gestion des stocks avec le chef

Les services sont assurés les midis du mardi au dimanche, ainsi que les vendredi et samedi soirs (excepté Juillet/Aout).

Profil :

Vous êtes une personne organisée, créative et passionnée. Vous êtes cherchez toujours à apprendre et souhaitez évoluer dans l'entreprise.

Condition d'embauche

- Poste à pourvoir dès à présent

- Repos minimum le lundi (hors saison estivale)

- Établissement ouvert de Février à fin Décembre

- Poste en 39h annualisées

- Poste pouvant aboutir sur un poste pérenne

- Évolution vers poste de Second de cuisine souhaitée

Vous partagez nos valeurs de convivialité et d'authenticité ? Nous avons hâte de vous rencontrer !

Horaires : 39H Horaires annualisables

Compétences

• Préparer les viandes et les poissons - Souhaité
• Cuire des viandes, poissons ou légumes - Souhaité
• Dresser des plats pour le service - Souhaité
• Éplucher des légumes et des fruits - Souhaité

Rémunération Mensuel de 2000,00 Euros sur 12 mois