Chef.fe de cuisine (H/F)

Restaurant bistronomique ( trentaine de couverts jour) - cuisine maison et de saison à Paris 11ème cherche un.e chef.fe de cuisine (équipe de trois personnes ).
Débutant(e) accepté(e) en tant que chef.fe avec une expérience comme second(e) de cuisine exigée.

Vos missions :

- Création des cartes,
- Achats : maitrise des coûts,
- Maîtrise des cuissons et des assaisonnements exigés.

4 services en continue et une coupure le vendredi.
Fermé samedi midi, dimanche et lundi.

Salaire 2400? net plus pourboires hebdomadaire.

Poste à pourvoir au 25 septembre 2023

Horaires : 39H Travail en journée

Formations

CAP, BEP et équivalents - Exig?

Compétences

• Dresser des plats pour le service - Exigé
• Superviser la préparation des aliments - Exigé
• Évaluer la mise en oeuvre d'un projet, plan d'action - Exigé
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - Exigé
• Expliquer et faire respecter les règles et procédures  - Exigé
• Maîtrise des coûts - Exigé
• Maîtrise des cuissons et assaisonnements - Exigé

Qualités professionnelles

Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Rémunération Mensuel de 3373,00 Euros sur 12 mois