Chef pâtissier / pâtissière

Restaurant d'ambiances, implanté au sein d'un domaine hôtelier de 6 ha, recherche son/sa chef(fe) pâtissier(ère) dans le cadre de sa carte bistronomique et gourmande, élaborée autour de produits frais de saison.
Vous aurez en charge l'élaboration et la mise en oeuvre de la carte des desserts du restaurant.
Vous évoluerez au sein d'une brigade de cuisine dynamique, emmenée par un chef créatif et talentueux.
Deux jours de repos consécutifs. Planning horaire à convenir.

Horaires : 35H Travail en journée

Compétences

• Doser des ingrédients culinaires - Souhaité
• Confectionner des pâtisseries - Souhaité
• Préparer une pâte de pâtisserie - Souhaité
• Planifier la production selon les commandes de clients, les produits en stocks et la saisonnalité - Souhaité
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers - Souhaité
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Souhaité

Qualités professionnelles

Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Rémunération Mensuel de 2800,00 Euros à 3000,00 Euros sur 12 mois